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Découvrez le protocole COVID-19 de Terra Culinaria.

Actualités végétales

Évènements et actualités de la gastronomie végétale

Revue Virage : la gastronomie végétale à l’honneur !

La revue Virage éditée par l’Assocation végétarienne de France a consacré un large dossier à la gastronomie végétale. Comme le disait le fameux gastronome Brillat-Savarin, « la gastronomie est la connaissance raisonnée de tout ce qui a rapport à l’homme, en tant qu’il se nourrit. Son but est de veiller à la conservation des hommes, au […]

Nouveau À Paraître : découvrez les cours en ligne !

Terra Culinaria va prochainement lancé ses cours en ligne. Autonomie et créativité seront les maîtres-mots de ces cours en ligne qui proposent une approche pédagogique très riche grâce à…

Interview de l’Institut V

Vous souhaitez mieux comprendre la démarche de Terra Culinaria ? Valorisation des sens en cuisine, importance des techniques, diversité des ingrédients végétaux… sont autant de sujets abordés dans cette interview.

Protocole COVID-19

Voici ci-dessous le protocole COVID-19 mis en place pour limiter les risques de transmission du virus…

Interview de BomBomLife

J’ai eu le plaisir d’être interviewé par Bénédicte et Yasmina de BomBomLife. Au delà de la raison d’être de Terra Culinaria, je vous y transmets des conseils pratiques pour une alimentation saine et durable au quotidien…

Trio de courgettes pour le magazine La Vie

J’ai eu le plaisir de proposer pour l’hebdomadaire La Vie, une recette de saison valorisant la courgette de plusieurs façons…

Reportage autour des soupes d’été sur France 2

Terra Culinaria a été convié à parler des soupes froides d’été au sein de l’émission « C’est au programme » diffusée sur France 2.

Terra Culinaria parle des algues sur RTL

Terra Culinaria est intervenu sur RTL au sein de l’émission « Nous voilà bien ! » pour parler de la richesse nutritionnelle et culinaire des algues…