Découverte des plantes sauvages aux Etangs de Commelles (Nord Ile-de-France)

  • 6h
  • 15 places
  • Dégustation sur place
  • A emporter

Description de la sortie

Nous sommes au coeur du printemps et la nature regorge de plantes sauvages savoureuses et nutritives. Venez en découvrir au sein de la forêt de Coye, qui en possède une belle diversité ! Nous irons notamment nous balader autour des magnifiques étangs de Comelles. Nous ferrons une halte déjeuner durant la balade et nous dégusterons des bouchées sauvages réalisées à partir de certaines plantes rencontrées. Prévoyez tout de même un pique-nique car les dégustations prévues ne seront pas suffisantes.

La sortie comprend :

  • Une balade de sortie de 6h à la découverte des plantes sauvages d’Ile-de-France dans une jolie forêt possédant un flore très riche (forêt de Coye). Cette balade sera souvent ponctuée de pauses pour découvrir les plantes sauvages.
  • La transmission d’éléments de botanique pour apprendre à être autonome. Le nom des plantes, la classification botanique, les critère de reconnaissance seront notamment abordés.
  • Des conseils pratiques et créatifs autour de la cuisine des plantes sauvages.
  • Un véritable moment d’échange. Chacun est libre de poser des questions et de prendre des notes.
  • La dégustation de 4 recettes à base de certaines plantes que nous rencontrerons. Elle se ferra sous forme de verrines ou de bouchées durant la pause déjeuner.
  • Des fiches pratiques des recettes que vous aurez dégustées seront distribuées sur place.
  • L’utilisation d’ingrédients 100 % bio (sauf rares exceptions), de saison, végétaux et au maximum locaux, dans les verrines qui seront dégustées.
  • Des moments de cueillette pour vous créer votre garde-manger sauvage.

Equipements recommandés :

  • des chaussure de marche
  • un carnet de notes
  • une loupe de botaniste
  • des sacs en tissu ou en kraft (en cas de cueillette)
  • un couteau
  • des gants (si vous voulez ramassez des orties)
  • une gourde ou une bouteille d’eau
  • un pantalon long (pour se prémunir de l’éventuelle présence de tiques)

Lieu de rendez-vous et transport

Rendez-vous généralement entre 9h et 9h30 à la sortie de la gare d’Orry-la-Ville-Coye-la-Forêt. La sortie se terminera aussi à cette gare.

L’heure précise du rendez-vous vous sera communiquée ultérieurement, en fonction des horaires des transports en commun.