Offrir
Faites plaisir à un proche en lui faisant découvrir
les secrets de la gastronomie végétale !
Faites plaisir à un proche en lui faisant découvrir
les secrets de la gastronomie végétale !
Offrez à vos équipes un atelier
de Team Building végétal, donc original !
Ne manquez pas nos derniers ateliers.
Cette formation de 5 jours vise à acquérir les techniques essentielles de cuisine (taillages, cuissons, sauces…) et à stimuler sa créativité (valorisation des sens en cuisine, cohérence du plat, dressage…) telles que décrites dans les référentiels…
Les légumineuses regorgent de nombreuses possibilités culinaires souvent ignorées ! Riches en protéines, vitamines, minéraux et fibres…
Les algues, ingrédients marins, aux bienfaits nutritionnels incroyables, sont souvent méconnues et considérées comme difficiles à utiliser en cuisine. Ce cours vise à…
Nous sommes au printemps et la nature nous propose une belle diversité de plantes sauvages comestibles à découvrir, à cueillir et à cuisiner. Venez en découvrir au sein de la forêt de Coye et apprendre à les cuisiner…
Partage d'évènements, d'interviews et réfléxions.
J’ai eu le plaisir de proposer pour l’hebdomadaire La Vie, une recette de saison valorisant la courgette de plusieurs façons…
Terra Culinaria a été convié à parler des soupes froides d’été au sein de l’émission « C’est au programme » diffusée sur France 2.
J’ai eu le plaisir d’emmener avec moi une équipe de l’émission de France 5 « Silence, ça pousse ! » pour leur faire découvrir mon coin de cueillette de…
La transmission des techniques est essentielle en cuisine. Pour être plus autonome, créatif et rapide.