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Faites plaisir à un proche en lui faisant découvrir
les secrets de la gastronomie végétale !
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Offrez à vos équipes un atelier
de Team Building végétal, donc original !
Ne manquez pas nos derniers ateliers.
Foie, tarama et blinis sont des incontournables des fêtes de fin d’année. Apprenez à les réaliser en version 100% végétale et 100% gourmande…
Cette formation de 5 jours vise à acquérir les techniques essentielles de cuisine (taillages, cuissons, sauces…) et à stimuler sa créativité (valorisation des sens en cuisine, cohérence du plat, dressage…) telles que décrites dans les référentiels…
Les algues, ingrédients marins, aux bienfaits nutritionnels incroyables, sont souvent méconnues et considérées comme difficiles à utiliser en cuisine. Ce cours vise à…
Les légumineuses regorgent de nombreuses possibilités culinaires souvent ignorées ! Riches en protéines, vitamines, minéraux et fibres…
Partage d'évènements, d'interviews et réfléxions.
J’ai eu le plaisir de proposer pour l’hebdomadaire La Vie, une recette de saison valorisant la courgette de plusieurs façons…
Terra Culinaria a été convié à parler des soupes froides d’été au sein de l’émission « C’est au programme » diffusée sur France 2.
J’ai eu le plaisir d’emmener avec moi une équipe de l’émission de France 5 « Silence, ça pousse ! » pour leur faire découvrir mon coin de cueillette de…
La transmission des techniques est essentielle en cuisine. Pour être plus autonome, créatif et rapide.