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Faites plaisir à un proche en lui faisant découvrir
les secrets de la gastronomie végétale !
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Offrez à vos équipes un atelier
de Team Building végétal, donc original !
Derniers jours pour bénéficier des tarifs 2025 avant la hausse de 2026 !
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Cette formation ayant lieu dans la magnifique région des Cévennes, vise à acquérir les techniques essentielles de cuisine (taillages, cuissons, sauces…) et à stimuler sa créativité (valorisation des sens en cuisine, cohérence du plat, dressage…) telles que décrites dans les référentiels…
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Cette formation vise à comprendre l’importance de l’umami en cuisine et à en créer par le processus de la fermentation. Cette saveur magique va en effet amener votre cuisine dans une autre dimension.
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ette formation de 4 jours vise à se familiariser à la reconnaissance des plantes, à apprendre à reconnaîtres des plantes sauvages de base et découvrir des recettes variées salées et sucrées. Nous accorderons une grande importance à la…
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Cette formation vise à apprendre les bases techniques et créatives de la boulangerie au levain pour que vous soyez autonome dans la création de de vos propres produits de boulangerie. Elle sera dispensée par…
Partage d'évènements, d'interviews et réfléxions.
L’ortie est ma plante préférée ! Voici pourquoi.
Vous souhaitez mieux comprendre la démarche de Terra Culinaria ? Valorisation des sens en cuisine, importance des techniques, diversité des ingrédients végétaux… sont autant de sujets abordés dans cette interview.
Terra Culinaria est intervenu sur RTL au sein de l’émission « Nous voilà bien ! » pour parler de la richesse nutritionnelle et culinaire des algues…
J’ai eu le plaisir d’emmener avec moi une équipe de l’émission de France 5 « Silence, ça pousse ! » pour leur faire découvrir mon coin de cueillette de…