Ne manquez pas nos derniers ateliers.
Cette journée est une véritable immersion de la terre à l’assiette dans un magnifique cadre naturel au sein du Parc National des Cévennes. Après avoir senti, dégusté et cueilli les plantes rencontrées, nous en réaliserons des…
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Cette formation ayant lieu dans la magnifique région des Cévennes, vise à acquérir les techniques essentielles de cuisine (taillages, cuissons, sauces…) et à stimuler sa créativité (valorisation des sens en cuisine, cohérence du plat, dressage…) telles que décrites dans les référentiels…
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Cette formation ayant lieu dans la magnifique région des Cévennes, vise à acquérir les techniques essentielles de cuisine (taillages, cuissons, sauces…) et à stimuler sa créativité (valorisation des sens en cuisine, cohérence du plat, dressage…) telles que décrites dans les référentiels…
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ette formation de 4 jours vise à se familiariser à la reconnaissance des plantes, à apprendre à reconnaîtres des plantes sauvages de base et découvrir des recettes variées salées et sucrées. Nous accorderons une grande importance à la…