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Faites plaisir à un proche en lui faisant découvrir
les secrets de la gastronomie végétale !
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Offrez à vos équipes un atelier
de Team Building végétal, donc original !
Ne manquez pas nos derniers ateliers.
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Cette formation ayant lieu dans la magnifique région des Cévennes, vise à acquérir les techniques essentielles de cuisine (taillages, cuissons, sauces…) et à stimuler sa créativité (valorisation des sens en cuisine, cohérence du plat, dressage…) telles que décrites dans les référentiels…
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Cette formation vise à apprendre à réaliser toutes les étapes du pain au levain, avec et sans gluten, en alliant technique et créativité boulangère. D’autres produits de boulangerie seront abordés (fougasses, brioches, pizzas, buns…).
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ette formation de 4 jours vise à se familiariser à la reconnaissance des plantes, à apprendre à reconnaîtres des plantes sauvages de base et découvrir des recettes variées salées et sucrées. Nous accorderons une grande importance à la…
Partage d'évènements, d'interviews et réfléxions.
L’ortie est ma plante préférée ! Voici pourquoi.
Vous souhaitez mieux comprendre la démarche de Terra Culinaria ? Valorisation des sens en cuisine, importance des techniques, diversité des ingrédients végétaux… sont autant de sujets abordés dans cette interview.
Terra Culinaria est intervenu sur RTL au sein de l’émission « Nous voilà bien ! » pour parler de la richesse nutritionnelle et culinaire des algues…
J’ai eu le plaisir d’emmener avec moi une équipe de l’émission de France 5 « Silence, ça pousse ! » pour leur faire découvrir mon coin de cueillette de…